An einer Tagung zum Thema Proteinpflanzen zeigte der SBV die Chancen und Herausforderungen dieser pflanzenbaulich spannenden Kulturen auf. Die grösste Hürde liegt in der Wirtschaftlichkeit. Diese ist ausserhalb der Nische (Direktverkauf) nach wie vor ungenügend. Die Einführung von Richtpreisen und ein klares Bekenntnis der verarbeitenden Industrie zu Schweizer Rohstoffen sind deshalb für den Aufbau eines Schweizer Rohstoffangebotes absolut entscheidend.